Ernæring og sund kost. Artikel 12


Chokolade indeholder oxalat - en naturligt forekommende forbindelse i kakaobønner - som kan hæmme absorptionen af ​​calcium. Juryen er dog stadig ude om, hvorvidt chokolade forårsager problemer for sunde mennesker, der spiser kalciumrige kostvaner.

Bekymringen om calciumabsorption og knogleresundhed kommer fra en undersøgelse fra 2008. Det viste sig, at ældre kvinder, der spiste en eller flere portioner chokolade om dagen, havde lavere knogletæthed og mindre styrke end kvinder, der spiste færre chokoladeporsioner.

Forskere mener, at dette kan skyldes oxalat hæmmer calciumabsorption - men det kan også skyldes chokoladeets sukkerindhold, hvilket kan øge udskillelsen af ​​calcium.

På den positive side indeholder mørk chokolade (eller kakao) flavonoider, som anses for at være gavnlige for helbredet. Yderligere forskning er nødvendig for fuldt ud at bestemme den rolle chokolade spiller i calciumbalance og knogleresundhed.

I mellemtiden, hvis du får de anbefalede mængder calcium og D-vitamin fra mad eller kosttilskud og udøver vægtbærende motion, er det usandsynligt, at spise chokolade i moderation vil påvirke dit knogles sundhed.