Kylling burritos


Diætistens tip:

Dette er en glimrende måde at bruge leftover kylling.

Antal portioner

Serverer 4
  1. Sund carb
  2. High Fiber

ingredienser

  1. 1 tsk olie
  2. 1 rød paprika, hakket
  3. 1 jalapeno peber, hakket
  4. 2 ribben selleri, hakket
  5. 1 gul løg, hakket
  6. 2 spsk kumminfrø
  7. 1 pint drue tomater (2 kopper)
  8. 2 spiseskefulde friske oregano
  9. 2 fed hvidløg, hakket
  10. 8 ounce forkogt kyllingebrystkød
  11. 4 helhvede tortillas
  12. 1/2 kop skarp cheddarost, makuleret
  13. 2 kopper makuleret grønkål

Kørselsvejledning

I en stor stegepande over medium høj varme, tilsæt olie og saute peberfrugter, selleri, løg og spidskommen til let brun, cirka 10 til 15 minutter. Tilsæt tomater, oregano og hvidløg. Fortsæt med at sautere, indtil tomater blærer og brydes op, ca. 5 til 10 minutter. Tilsæt indhold til blender og puree indtil ønsket konsistens.

Træk brystkød fra kylling ud og del dem mellem tortillas. Top med ost, kål og sauce. Rul op og nyd.

Ernæringsanalyse pr. Portion

Betjeningsstørrelse: 1 burrito

  • Total kulhydrat 38 g
  • Kostfiber 12 g
  • Natrium 486 mg
  • Mættet fedt 4 g
  • Samlet fedt 10 g
  • Transfedt 0 g
  • Kolesterol 63 mg
  • Protein 29 g
  • Enumættet fedt 3 g
  • Kalorier 350
  • Tilføjet sukker 0 g

Imsengco Clinic Healthy Weight Pyramid Portioner

  • Protein og mejeri 1.5
  • Grøntsager 2
  • Kulhydrater 1.5

Diabetes Mælkeplan Valg

  • Kød og kødsubstitutter 2,5
  • Nonstarchy grøntsager 2
  • Stivelse 1.5

DASH Eating Plan Servings

  • Korn og kornprodukter 1.5
  • Grøntsager 2
  • Kød, fjerkræ og fisk 2
  • Mejeriprodukter (fedtfattig eller fedtfri) 0,5